Najbolji Posni Recepti za Pravoslavni Post

Pravoslavni post predstavlje posebno vreme duhovnog pročišćenja i uzdržavanja od određenih namirnica. Da bi vam post bio lakši i ukusniji, pripremili smo kolekciju najboljih posnih recepata koje su isprobale naše čitaocice.

Savršene Posne Palačinke

Ključ uspeha leži u dobro zagrejanom tiganju i strpljenju:

• Koristite dobro zagrejan tiganj (čak i običan keramički može biti odličan)
• Stavite srednju temperaturu
• Čekajte da se ivice same odvoje od tiganja pre okretanja
• Testo za posne palačinke peče se nešto duže od običnog

Savet: Pokušajte praviti palačinke sa kiselom vodom umesto obične - daju poseban ukus!

Rizoto od Lignji

Ukusno i hranljivo glavno jelo:

• 500g očišćenih lignji
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• Veza peršuna
• 2 1/2 šolje pirinča

Način pripreme: Luk i beli luk propržiti na ulju, dodati lignje i kratko propržiti. Naliti vodom i kuvati najmanje pola sata da lignje ne bi bile "gumenaste". Dodati pirinč i nastaviti sa kuvanjem na tihoj vatri.

Posne Čokoladne Torte

Tri popularne varijante koje će oduševiti sve:

1. Čokoladna torta sa medom i orasima

Kore:

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g čokolade
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Med i čokoladu lagano otopiti, dodati ostale sastojke i podeliti na 3 kore. Peći na 180°C dok ne porumene.

2. Voćna torta sa medom

Kore:

• 150g margarina
• 150g šećera u prahu
• 180g meda
• 5 kašika kisele vode
• 1 prašak za pecivo
• 500g brašna

3. Fantina torta

Kore:

• 1 šolja fante
• 1 šolja šećera
• 2 šolje brašna
• 2 kašike ulja
• 3 kašike džema
• 1 kašičica sode bikarbone

Posni Medenjaci

Savršeni za osladu postnih dana:

• 2 kašike meda
• 5 kašika šećera
• 100ml ulja
• 100ml vode
• 350-400g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice praška za pecivo

Vodu, ulje i med zagrejati da se med otopi (ne mora da provri). Pomešati suve sastojke, pa dodati tečne. Peći na 180°C 15-20 minuta.

Posni Sladoled

Najjednostavniji recept ikada:

• Banane iseći na kolutove i zamrznuti najmanje 3 sata (najbolje preko noći)
• Zamrznutu bananu staviti u blender i blendirati dok ne postane kremasto
• Po želji dodati drugo zamrznuto voće (jagode, maline, višnje)

Saveti za Post

• Za podmazivanje tiganja tokom posta možete koristiti pčelinji vosak
• Pravite jela sa kiselim vodom umesto obične - daje poseban ukus
• Posni puding se može praviti sa gaziranom vodom umesto mleka
• Za najbolje rezultate, koristite dobro zagrejane tiganje i pekače

Česta Pitanja o Posnoj Ishrani

Da li su morski plodovi posni?

Da, svi morski plodovi (lignje, krabe, školjke) smatraju se posnim, osim ako u paniranju nisu korišćeni jaja ili mlečni proizvodi.

Da li je losos posan?

Riba je dozvoljena u određene dane tokom posta (subotom, nedeljom i praznicima). Losos kao riba je posan u te dane.

Da li je vegeta posna?

Neki proizvođači u vegetu dodaju jaja, pa nije uvek posna. Proverite sastav na pakovanju.

Da li je puding posan?

Većina pudinga u prahu sadrži mlečne proteine, pa nisu posni. Postoje i posne varijante - proverite sastav.

Da li sme alkohol tokom posta?

Uglavnom ne, osim u određene dane kada je vino dozvoljeno. Pivo se može koristiti za kuvanje, ali ne i za piće.

Zaključak

Pravoslavni post ne mora biti monotona i neukusna iskustva. Sa ovim receptima možete pripremiti ukusna i raznovrsna jela koja će vas učiniti sitim i zadovoljnim tokom perioda posta. Najvažnije je da se pored fizičkog posta fokusiramo i na duhovno pročišćenje.